Hadi und ich haben zum ersten Mal gemeinsam einen Kochworkshop organisiert. Wir wollten etwas aus unserer Kultur zeigen und haben uns dafür entschieden, afghanische Teigtaschen zuzubereiten – Mantu und Ashak. Mantu sind mit Faschiertem gefüllt, Ashak ist die vegetarische Version mit Lauch oder Schnittlauch. Die Vorbereitung war spannend: Wir haben die Rezepte zusammen geschrieben und sie sicherheitshalber von unseren Müttern überprüfen lassen. Den Einkauf haben wir uns aufgeteilt, das hat super geklappt. Während des Workshops war es entspannt, weil jede*r eine Aufgabe hatte und wir in kleinen Gruppen gearbeitet haben. So war es weder stressig noch chaotisch. Alle haben gut mitgemacht. Es war richtig schön zu sehen, wie viele Stipis aus unterschiedlichen Kulturen gemeinsam gekocht und sich ausgetauscht haben. Für mich war es ein tolles Erlebnis, bei dem ich viel gelernt habe – über Organisation, Zusammenarbeit und natürlich auch über Essen.
Autorin: Mina START-Wien Stipendiatin
Ich fand die Idee von Hadi und Mina ur cool. Da ich schon sehr oft gehört habe, dass Mantu sehr gut schmeckt, habe ich mich auf diesen Workshop sehr gefreut. Hadi und Mina hatten alles sehr gut organisiert und im Voraus geplant. Mit Samira als Unterstützung ist alles perfekt gelaufen. Es war wirklich sehr schön und lustig, gemeinsam zu kochen. Ich habe viel über Mantu gelernt und es hat auch sehr gut geschmeckt. Nochmals ein großes Dankeschön an Hadi, Mina und Samira. ~ Reyhan
Es war sehr schön um zu sehen wie nah verschiedene Kulturen und Gerichte ähnlichen sind. Es hat mir gezeigt das vielen anderen Kulturen selbe Gerichte gibt die gleichen sind aber verschieden heißen. ~ Cano
Alle Stipis haben sehr gut miteinander gearbeitet.
Samira hatte alles unter Kontrolle, damit sich niemand verletzt und trotzdem alle Spaß haben konnten.
Mina und Hadi haben den Workshop sehr gut organisiert. ~ BasiraWir haben diesmal zusammen zwei sehr leckere aber aufwendige Gerichte aus der afghanischen Küche gemacht. Es war sehr lustig und vorallem eine mega tolle Möglichkeit die neuen Stipis kennen zu lernen. ~ Zainab
Das Essen war super lecker und der Workshop war sehr gut organisiert und die verschiedenen Stationen waren sehr gut durchdacht. Es war ein bisschen anstrengend aber am Ende haben wir uns selber für das tolle Essen belohnt:) ~ Shiar
Der Kochworkshop war echt toll. Es hat voll Spaß gemacht, zusammen zu kochen und das gemeinsame Essen danach war einfach richtig schön und angenehm. ~ Elif
Der Workshop war eine tolle Gelegenheit die neuen Stipis kennenzulernen. Als Afghanin war es auch sehr schön für mich kulturelle Techniken mit den anderen zu teilen. ~ Samira
